Демянский фермер запустил в производство ещё 6 видов конфет
Фермерское хозяйство Александра Тарутина, основная деятельность которого связана с пчеловодством и выращиванием садовых ягод и фруктов для производства конфет, реализует грантовый проект по выращиванию жимолости. Эта ягода будет использована для изготовления начинки для конфет. Как отметил предприниматель, планы по выращиванию жимолости обретают реальные черты – растения хорошо перенесли зиму.
Также продолжается работа по расширению ассортимента кондитерского производства, которое расположено в Демянске. В последние месяцы налажен выпуск шоколадного драже с орехами, опробовано новое оборудование для производства форм под шоколад с торговой маркой «Княжегорье». Освоено более 20 рецептов кондитерских изделий.
«Мы активно работаем над расширением ассортимента конфет – еще шесть видов запущено в производство. Новое оборудование для быстрого изготовления форм даст нам возможность выпускать шоколад индивидуального дизайна малыми партиями – это своеобразный ответ кризису. Другим ответом кризису будет большая переориентация производства на местное сырье: например, молоко, которое будет использоваться для выпуска «ирисок» и «коровок». Мы надеемся, что это позволит сохранить коллектив предприятия в тяжелый экономический период», – цитирует Александра Тарутина пресс-служба новгородского правительства.
Сейчас цеха загружены на четверть своей мощности – конфеты производятся по заказам потребителей. Поставки продолжаются в магазины Москвы, Боровичей, Валдая и торговую сеть Демянского райпо. В планах фермера – открытие собственного магазина рядом с конфетной фабрикой.
«Постараемся открыть его к началу лета. Думаем над тем, как в будущем привлечь туристов в наш район, а значит познакомить их с нашей фабрикой. Предполагаем запустить два проекта, один из них – мастер-класс для детей по изготовлению шоколада», – рассказал предприниматель.
Комментарий правительства Новгородской области:
«Предприниматель является участником проекта регионального министерства промышленности и торговли «Покупай новгородское». В прошлом году Александр Тарутин получил грант на развитие своего хозяйства как начинающий фермер. Грантовая поддержка фермеров осуществляется в рамках государственной программы «Развитие сельского хозяйства в Новгородской области на 2019-2024 годы», приоритетного регионального проекта «Развитие кооперации среди крестьянских (фермерских) хозяйств» и региональной составляющей «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации» национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».
Как ранее сообщало ИА «Великий Новгород.ру», в феврале этого года Александр Тарутин получил бронзовую медаль профессионального конкурса «Лучший продукт» за мармелад «Медовая клюква». Конкурс проводится в рамках 27-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО-2020.
